Estofado de pollo con patatas

El estofado de pollo con patatas es una receta fácil y muy económica. El resultado es un plato sabroso que puedes hacer en cualquier ocasión.

Receta de estofado de pollo con patatas

Ingredientes para preparar estofado de pollo con patatas

  • 1 Kg. de pollo troceado
  • Medio pimiento verde
  • Medio puerro
  • 3 dientes de ajo
  • Una cebolla
  • Una zanahoria
  • 5 patatas grandes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de colorante alimentario

¿Cómo preparar estofado de pollo con patatas?

  • Para hacer este estofado de pollo con patatas, calentamos el aceite de oliva en una cazuela. Cuando esté caliente, añadimos los trozos de pollo, los salpimentamos y los doramos.
  • Picamos el pimiento muy fino, el puerro a rodajas, la zanahoria en dados medianos, la cebolla en trozos pequeños y las patatas en dados grandes.
  • Cuando la carne del estofado de pollo con patatas esté dorado, la sacamos a un plato y reservamos. Echamos en el aceite la cebolla y el pimiento verde a fuego bajo y, cuando estén pochaditos, añadimos el ajo y el puerro, movemos y, a continuación, echamos la zanahoria y la patata. Removemos bien y dejamos que vayan tomando los sabores.
  • Ahora añadimos el pollo de nuevo y cubrimos con agua. Comprobar la sal y cuando empiece a hervir, echaremos la pizca de colorante. Dejar que se terminen de hacer los ingredientes del estofado de pollo con patatas, sin remover mucho para que las patatas no se deshagan y listo.
  • Foto orientativa: topsyntages.gr